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快过年时，可选择白菜、萝卜、土豆、洋葱、山药等耐储存蔬菜储藏。
白菜是冬季储存菜首选，价格实惠、储存方便。放在阴凉通风处，避免阳光直射，能保存很久。吃法多样，包饺子、炖粉条、腌制酸菜，过年一家人围坐吃白菜美食，满是温馨。
萝卜分白萝卜和胡萝卜，都耐储存。白萝卜水分足、清甜，可煲汤、凉拌，如排骨萝卜汤，营养美味；胡萝卜富含胡萝卜素，和羊肉炖煮，汤汁浓郁。储存时放干燥处，或用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
土豆常温下放在阴凉通风处能久存，堪称厨房“万能食材”，可炒土豆丝、炖土豆块、炸薯条、做土豆泥，满足不同口味。洋葱和山药也耐放，洋葱可炒菜、凉拌，山药可煲汤、清蒸，为过年餐桌增添多样菜品。
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