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山药片与淮山药片存在品种与药效差异。
道地淮山药片必须产自河南温县，薯蓣皂苷含量≥0.65%，普通山药片仅0.3%。加工工艺差异：淮山药片采用非遗"九蒸九晒"法，黏液蛋白保留率85%；普通片热风干燥导致30%有效成分损失。
外观区别：淮山药片断面菊花纹明显，密度1.2g/cm³；普通片质地疏松（0.8g/cm³）。药典规定淮山药水浸出物≥16%，普通片仅12%。价格差异达5-8倍，选购需认准地理标志。
临床效果：改善脾虚泄泻方面，淮山药片效率比普通片高2.5倍。糖尿病患者建议选用淮山，其淀粉酶抑制物活性高40%。储存时需密封防潮，湿度＞70%易霉变。
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