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过年必吃白菜、芹菜、生菜、韭菜这四种蔬菜，美味又有好寓意。
白菜谐音“百财”，寓意招财进宝。在北方，白菜炖粉条是过年常见的菜肴，一家人围坐吃着热气腾腾的白菜炖粉条，寓意着新的一年财富满满。而且白菜吃法多样，包饺子、炒着吃都很美味。芹菜谐音“勤财”，代表着勤劳致富。芹菜炒虾仁，将芹菜的清爽与虾仁的鲜美结合，营养又美味。一家人吃芹菜，希望在新的一年通过勤劳的双手创造更多财富。
生菜谐音“生财”，过年吃生菜寓意着生财有道。生菜可以涮火锅、包烤肉，口感鲜嫩，清爽解腻，为新的一年讨个好彩头。韭菜谐音“久财”，有着长久发财的美好寓意。韭菜炒鸡蛋，简单又美味，一家人围坐吃着韭菜，希望新的一年财富长久，生活富足。
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