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清炒空心菜怎么做好吃

发布时间:2023-09-22 16:19:45
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清炒空心菜是一道非常简单、健康、美味的菜肴,是许多人喜欢的家常菜之一。下面就来介绍一下如何做出一道口感鲜嫩、味道清爽的清炒空心菜。

首先,准备好所需的材料。清炒空心菜的主要材料是空心菜,此外还需要蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。

接下来,将空心菜洗净,去掉老叶和根部,切成长约5厘米的段,备用。

然后,将蒜末和姜末分别切好,备用。热锅凉油,将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。

接着,将空心菜放入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。空心菜含水量较大,所以不需要加水,只需盖上锅盖焖煮1-2分钟即可。

最后,打开锅盖,继续翻炒至水分蒸发,空心菜变得鲜嫩绿润即可出锅。

需要注意的是,清炒空心菜的时间不宜过长,否则会导致口感变差。此外,烹饪过程中要不断翻炒,以免烧焦或煮烂。

清炒空心菜是一道低热量、高纤维、富含维生素的健康菜肴,适合各个年龄段的人食用。做法简单,口感清爽,是一道不可多得的美味佳肴。

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