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菜籽油的功效与禁忌如下。
1.解表散寒:菜籽油含有大量的亚油酸等营养成分。人体使用后可以缓解体内寒气，效果明显。 2.清肝利胆:菜籽油中含有大量的维生素E，能帮助人体的肝胆部位有效抑制肝胆疾病，还能清肝利胆。
3.降脂减肥:菜籽油中含有大量胡萝卜素包和不饱和脂肪酸磷酸等营养成分，能促进脂肪快速分解。对降低血脂，改善肥胖症状也有很好的效果。减肥期间适量吃菜籽油，可以有效减脂减肥。 4.护眼:长期使用可以预防老年人的一种眼病，同时可以帮助眼睛抵御强光刺激，保护视力。 但所有患有高血压和冠心病的人都使用。
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