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韭菜做法多样，以下几种做法都很美味，如韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、凉拌韭菜等。
韭菜炒鸡蛋经典又美味。将韭菜洗净切段，鸡蛋炒熟盛出。锅中再倒油，放入韭菜快速翻炒，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，韭菜微微变软即可出锅。鸡蛋的嫩滑与韭菜的鲜香完美融合，口感丰富。
韭菜盒子也深受喜爱。把韭菜切碎，加入鸡蛋碎、虾仁等食材，调入调料制成馅料。用面皮包好馅料，捏成盒子形状，放入平底锅煎至两面金黄。外皮酥脆，内馅鲜香多汁，咬一口超满足。
凉拌韭菜清爽可口。韭菜焯水后过凉水，切段放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调料拌匀。韭菜保留了脆嫩口感，调料的味道充分渗透，是一道开胃的凉拌菜。
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