酵素是现在很多人会选择的膳食补充剂，其形式有多种，比如酵素原液、酵素粉等，而酵素粉顾名思义是粉状的，指的是从多种植物、水果和种子中取得的含有多种可食用酵素，其是用酵素原液加入小麦粉之类，使其凝固吸附而成。酵素粉一是具有延缓衰老的作用，这是因为其中含有一些谷胱甘肽，和一些天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能抑制人体内氧化反应发生，而且能降低人体内过氧化物歧化酶的活性，它们能清除人体内的自由基，提高人体组织细胞活性，对维持人体健康有很大的好处，坚持食用还能延缓衰老延年益寿。二是具有增强体质的作用，酵素粉中含有大量的水解酶，用温水化开以后，会发生明显的水解反应，它们进入人体以后，还能转化成氨基酸和人体必需的微量元素，能调理肠胃，促进人体代谢，而且能防止有害物质在身体内堆积，平时经常食用能增强体质，提高人体健康水平。

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