洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它不仅可以提供丰富的营养，还可以为我们的菜肴增添美味。但是，当我们在使用洋葱时，有时会发现洋葱皮已经发霉了，这时候我们可能会有些困惑：洋葱皮发霉了剥掉能吃吗？

洋葱皮上的霉菌是由于空气潮湿、温度过高或者储存不当等原因引起的。如果洋葱皮已经发霉，那么就意味着霉菌已经侵入到了洋葱的内部，这时候我们就需要谨慎处理。如果只是洋葱皮上有一些轻微的霉斑，我们可以将它们削掉，然后再将洋葱进行清洗和切割，这样就可以消除霉菌的影响，洋葱就可以安全食用了。

但是，如果洋葱皮上的霉斑比较严重，或者已经渗透到了洋葱的内部，那么我们就需要将整个洋葱丢掉，因为这样的洋葱已经无法保证安全食用了。

此外，我们还需要注意一些储存洋葱的方法，以避免洋葱皮发霉。首先，我们应该将洋葱存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和高温环境。其次，我们还可以将洋葱放在纸袋或者网袋中，这样可以让空气流通，避免霉菌滋生。