每天适量食用糯米玉米是健康的，但需注意饮食多样化，避免单一食物摄入过多。

糯米玉米作为一种特殊的玉米品种，其口感软糯，营养价值丰富。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，能够为人体提供能量，促进肠道蠕动，帮助消化。适量食用糯米玉米，对于维持正常的生理功能和促进健康有着积极作用。

然而，任何食物过量食用都可能带来负面影响。糯米玉米中的淀粉含量较高，消化速度相对较慢，如果摄入过多，可能会导致血糖水平波动，对于糖尿病患者或是需要控制血糖的人群来说，应适量食用，并注意监测血糖变化。此外，单一食物摄入过多还可能导致营养不均衡，不利于全面健康。

因此，虽然糯米玉米是一种健康的食品，但每天食用时也应注意适量，并搭配其他蔬菜、水果、肉类等食物，保证营养全面。例如，可以将糯米玉米与其他杂粮混合食用，或是搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、豆腐等，这样既能享受糯米玉米的美味，又能确保饮食均衡。