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超重或肥胖者、消化系统疾病患者以及肝损伤者不能吃苋菜。
1.超重或肥胖者：苋菜中含有丰富的草酸和草酸钙等物质，这些物质容易与人体内的钙元素结合形成不溶性的草酸钙并进而影响钙的吸收。因此，对于已经超重或肥胖的人，建议适量食用苋菜，以免因它的草酸成分加重负担。
2.消化系统疾病患者：苋菜中含有大量的鞣酸，这些物质会影响人体消化和吸收营养物质，容易刺激胃肠黏膜，故对于胃肠道有炎症或溃疡的消化系统疾病患者应该慎用。
3.戊型肝炎患者或肝损伤者：苋菜中含有较多的草酸和维生素C，摄入过多容易造成尿路结石，同时草酸还会诱发戊型肝炎的急性发作，同时增加肝脏负担，因此戊型肝炎患者或肝损伤者应该忌食或减少食用。
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