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西兰花是含有碳水化合物的食物。
西兰花隶属十字花科蔬菜范畴，它里面确实存有一定数量的碳水化合物。只不过，相较于常见主食，西兰花的碳水化合物含量偏低。通常情况下，每 100 克西兰花里约含 6 克碳水化合物，这些成分以膳食纤维、淀粉还有一些简单糖类的形式呈现。
西兰花所含的膳食纤维，能够推动肠道蠕动，对肠道健康的维系作用显著，并且还可增强饱腹感，让人减少高热量食物的摄取量。其中的简单糖类则可为人体供应一定能量，满足基本需求。由此可见，西兰花尽管含有碳水化合物，但鉴于它营养成分多样，富含各类维生素、矿物质，堪称健康饮食里的优质食材，适合在日常饮食中适量进食。
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