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茼蒿菜草酸含量高吗

发布时间:2022-12-02 15:07:38
400

不高。

每100克菊花中约有40毫克草酸。藜蒿是菊科一年生或二年生草本植物。每100g藜蒿含草酸约40mg,高于其他蔬菜。所以一般吃藜蒿的时候,需要焯一下再吃。一般来说,草酸进入人体后,容易与体内的蛋白质和钙发生复杂反应,形成沉淀,不仅会影响人体对蛋白质和钙的吸收,还会增加人体肠胃消化系统的负担。

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