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醉蟹经过处理就可以吃。
醉蟹是经过特殊处理的。在制作醉蟹的过程中，螃蟹会被放入酒中浸泡，这样可以去除螃蟹体内的寄生虫和细菌，从而保证食品的安全性。螃蟹在酒中浸泡后，会吸收酒的香味，从而使螃蟹的味道更加浓郁。此外，醉蟹还会加入一些调料，如姜、蒜、辣椒等，使其口感更加丰富。而且螃蟹是一种富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的食品，可以促进身体的健康发展。而且，醉蟹中的酒精含量并不高，不会对身体造成太大的影响。
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