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青蟹清蒸需要多长时间

发布时间:2023-07-31 17:47:39
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看青蟹的体积和清蒸的工具决定的。

大青蟹蒸15分钟左右

通常大青蟹的重量在500克左右,其个头较大,外壳比较硬,较难蒸熟,因此清蒸时间较长,通常要水开之后再蒸15到18分钟左右,若是用高压锅蒸,一般上气之后再蒸12分钟即可,如果量多可再适当延长时间。

小青蟹蒸10分钟左右

小青蟹的重量在200克左右,其个头相对较小,外壳也算是软的,所以比较容易蒸熟,清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右,如果是高压锅,通常蒸8分钟左右即可,一般青蟹的重量每增加100克,蒸制时间需要延长2分钟。

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