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煮苹果吃有健脾益胃、止泻、补充营养等功效和作用。
煮苹果质地变得软糯，对肠胃的刺激性减小，其中的果胶在加热后，能吸附肠道内的细菌和毒素，起到收敛止泻的作用。像老人、小孩肠胃不适，出现轻微腹泻时，吃点煮苹果能缓解症状。
煮苹果富含多种维生素和矿物质，虽然在煮制过程中部分维生素会有所损失，但仍能为人体补充营养，增强身体抵抗力。特别是维生素B族和钾元素，对维持身体正常代谢和心脏功能很有帮助。
对于一些消化功能较弱的人，生苹果可能不太好消化，煮苹果则更容易被接受。它能刺激胃液分泌，促进消化，健脾益胃。在饭后吃点煮苹果，能帮助消化食物，减轻肠胃负担。所以，煮苹果是一种健康又美味的养生吃法。
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