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糖尿病患者应优先选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物、绿叶蔬菜、豆类、坚果和深海鱼类。
全谷物（如糙米、燕麦）含丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，避免血糖骤升。绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）热量低且富含矿物质，对血糖影响极小。豆类（如黄豆、鹰嘴豆）的蛋白质与纤维组合，能有效稳定餐后血糖波动。坚果（如杏仁、腰果）提供健康脂肪与植物蛋白，但需控制每日摄入量以防热量超标。深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）含Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。
烹饪方式需以蒸、煮、炖为主，减少油脂使用。水果选择需限量，优先考虑低GI品种（如蓝莓、苹果），避免高糖水果（如榴莲、荔枝）。个体差异较大，建议结合血糖监测结果调整饮食结构，并在专业医生指导下制定个性化方案。日常饮食需兼顾营养均衡与血糖控制目标。
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