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茯苓的正确吃法需根据体质和需求选择煎煮、泡水或搭配食材。
茯苓最常见的是煎煮服用，取10-15克研磨成粉或切片，加清水浸泡30分钟后文火慢煎30分钟，过滤后饮用。体质偏寒者可搭配生姜、红枣增强健脾作用，湿热体质建议与薏仁、绿豆同煮。泡水法适合日常保健，取3-5克茯苓粉直接冲泡，但不宜久泡以免影响药效。需注意每日用量不超过15克，长期服用者需定期观察身体反应。
特殊人群需调整用法。孕妇慎用茯苓，哺乳期女性可少量用于健脾利湿。脾胃虚寒者避免空腹服用，建议饭后搭配温性食材如山药、莲子。若用于祛湿，可连续服用1-2周后停用3天再续。服用期间忌食生冷油腻食物，出现持续腹泻或电解质紊乱需立即停用。购买时选择质地坚实、气味清香的茯苓，避免受潮变质品。
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