水果解酒的作用比较有限,一般都不能解酒。
认为水果能解酒,是因为水果中的酒精和有机酸能在消化道发生化学反应,有利于减少乙醇的吸收,从而降低人体内乙醇的浓度,起到解酒的作用。
但温度需要达到85度,需要浓硫酸进行催化,但在人体胃液的环境下无法达到,所以水果并不能减少乙醇的吸收,也不能加速乙醇的代谢。因此,水果对缓解酒精中毒的作用是有限的,并不能完全消除醉酒对健康的危害。
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