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春节可以吃甲鱼。
在春节的饮食文化中，并没有绝对禁止吃甲鱼的说法。从营养角度来看，甲鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的滋补作用，在春节期间吃，能为人们补充因节日活动消耗的能量，增强体质，让大家更有精力享受节日的欢乐。
从文化寓意方面来讲，有些地方认为甲鱼有长寿、吉祥的象征意义，在春节这个辞旧迎新、祈求美好未来的时刻，吃甲鱼可能还会被赋予对新的一年健康长寿、生活美满的期许。当然，也有一些地方可能因为传统习俗、宗教信仰或个人喜好等原因，在春节不太会选择吃甲鱼，但总体来说，从普遍意义上，春节是可以吃甲鱼的，它也是人们丰富春节餐桌的一种选择。
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