调味茶和茶的主要区别在于其制作过程和成分的差异。

首先，调味茶，也称为加味茶或调香茶，是在茶叶的基础上添加了其他成分，如水果、香料、草药等，以增强茶叶的口感和香气。这种制作方式可以使茶叶呈现出丰富多彩的口味和香气，满足消费者的不同需求。例如，柠檬茶就是将柠檬的酸味与茶叶的香气巧妙地结合在一起，创造出一种清新爽口的口感。而普通的茶，如绿茶、红茶、乌龙茶等，则是通过采摘、杀青、揉捻、发酵等一系列制作工艺，将茶树的鲜叶制成干茶。这些茶叶的口感和香气主要来源于茶叶本身的内含物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。从健康角度来看，普通的茶含有丰富的茶多酚和抗氧化物质，具有清热解暑、消食止渴、健脑益智等多种功效。而调味茶由于添加了其他成分，其健康功效可能会受到一定影响，但也能带来一些新的健康益处，如柠檬茶中的维生素C有助于增强免疫力。