新鲜荸荠可以生吃,但是要注意一些事项。
新鲜荸荠可以生吃,但在食用前需要先将外皮剥掉,因为荸荠外皮上可能有泥土或农药残留。在剥皮时需要注意不要损伤到荸荠的肉质部分。此外,荸荠含有少量的毒性成分,如果食用过多可能会引起中毒反应,因此建议适量食用,以免对身体造成影响。另外,荸荠性寒,脾胃虚寒、腹泻等人群应慎用。
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