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花蟹整体价格高于梭子蟹，优质花蟹可达150-200元/斤。
花蟹因肉质细腻、蟹黄丰富，且多为人工养殖，成本较高。普通规格（3-4两/只）的花蟹市场价约80-120元/斤，5两以上成蟹或阳澄湖等品牌蟹价格可达150-200元/斤。梭子蟹多为野生或短期养殖，外壳坚硬、肉质紧实但略显干柴，常见价格在30-80元/斤。北方市场因运输成本差异，花蟹溢价幅度通常比梭子蟹更高。
价格差异主要源于品种特性和市场需求。花蟹以宴席消费为主，对规格、鲜活度要求严格，而梭子蟹更适合家常烹饪，价格更亲民。选购时需结合用途：追求口感与蟹黄可选花蟹，日常食用则梭子蟹性价比更高。冬季为花蟹淡季，价格相对稳定；秋季梭子蟹集中上市时，价格可能出现短期下降。
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