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吃柠檬能补充维生素C，但并非最佳选择。
柠檬确实含有维生素C，每100克果肉约含50毫克，但这一含量低于草莓、猕猴桃等水果。维生素C易溶于水且对热敏感，若将柠檬切片泡热水，高温会破坏部分营养成分。直接食用新鲜柠檬效果更佳，但多数人因酸度过高难以接受，实际摄入量往往有限。对于健康人群，每日维生素C推荐量为100毫克，吃1-2个柠檬即可满足需求。
维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，但长期依赖单一来源补充可能引发问题。柠檬中的柠檬酸会刺激胃酸分泌，空腹食用可能导致胃痛或反酸。特殊人群如胃溃疡患者应控制摄入量。日常饮食中，建议通过彩椒、西兰花等维生素C含量更高且对肠胃温和的食材补充，结合多样化膳食结构更有利于营养均衡。
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