在做柿子饼之前,需要挑选硬一点或者脆一点的柿子做原材料,用盐水浸泡一段时间,然后再把这些柿子削皮处理,除去柿子上面较长的柄和叶子,再把这些处理好的柿子放在透气的架子上晾干,让阳光暴晒,大概晒了一周的时间,再把柿子用手压扁一些,继续在晾晒10天左右,最后形成的就是柿子饼了。
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