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贫血时可以吃富含铁、蛋白质和维生素的食物来快速补血，再搭配些有助于铁吸收的食物，效果更好。
动物肝脏是很好的补血食材，像猪肝、鸡肝等，含铁丰富，而且里面的铁是血红素铁，容易被人体吸收，能快速补充身体所需的铁，促进血红蛋白合成。每周可以吃2-3次。
红肉也不错，牛肉、羊肉等富含铁和优质蛋白质，蛋白质是身体制造血红蛋白的重要原料，两者搭配能提高造血功能。豆类及豆制品也能补血，红豆、黑豆等含有大量铁和植物蛋白，煮成粥吃，营养又美味。
新鲜蔬果也不能少，比如菠菜、红枣、橙子等。菠菜含铁多，红枣和橙子富含维生素C，维生素C能促进铁的吸收，和其他补血食物一起吃，能增强补血效果。还可以适当吃些木耳、桂圆等食物，它们也有补血功效。
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