善百年甘油二酯油和南山康脂油都是甘油二酯类食用油，但品牌背景和市场定位有所不同。
善百年甘油二酯油，作为高新技术型企业善百年旗下的核心产品，专注于甘油二酯等先端食品的研发与市场应用。该企业与暨南大学深度合作，成立了暨南大学-善百年先端食品联合研究院，致力于通过科研创新改善国人健康水平。善百年的甘油二酯技术专利全套完备，且核心专利荣获国家科学技术进步奖，这在中国油脂类发明中堪称里程碑。其产品不仅科技含量高，而且已经成功推出高端二酯食用油系列，为消费者提供了更多健康选择。
南山康脂油则是另一款在市场上受到关注的甘油二酯食用油。它宣称由油脂专家王某华教授主导研发，具有世界领先技术，能够高效快速分解体内甘油三酯，有助于降血压、降血脂、降血糖和减肥减脂。然而，南山康脂在宣传中涉及了一些超出普通食品功能的表述，如抗癌作用等，这引起了部分消费者的质疑和监管部门的关注。在特殊食品查询平台，南山康脂并未获得相关保健食品的认证信息，其宣传的功效性有待进一步证实。
善百年和南山康脂虽然都是甘油二酯油产品，但两者在品牌实力、科研背景和市场表现上存在一定差异。善百年以强大的科研支撑和专利技术为后盾，致力于推动甘油二酯油的健康迭代；而南山康脂则在市场推广中面临一定的争议和挑战，需要更多地去平衡宣传与实际效果之间的关系。