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橙子和虾能一起吃吗

发布时间:2025-03-07 16:58:07
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橙子和虾可以一起食用。

橙子富含维生素C,虾含有五价砷化合物,民间传言二者同食会生成有毒的三价砷(砒霜)。实际上,虾中砷含量极低且多为无毒有机砷,要达到中毒剂量需一次性食用几十公斤虾并搭配大量维生素C,日常饮食中完全不可能实现。两者搭配反而能促进营养吸收,例如维生素C帮助虾肉中的铁元素转化,增强补血效果。

特殊人群需谨慎。胃肠功能较弱者同时摄入高蛋白海鲜和酸性水果,可能引发腹胀或消化不良。建议间隔30分钟食用,控制橙子摄入量在200克以内,虾仁不超过150克。对甲壳类海鲜过敏或痛风患者应避免这种组合,虾的嘌呤与橙子果酸可能加剧症状。食用后若出现皮肤红疹、恶心等反应,应及时就医排查过敏源。

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