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新鲜鱼腥草可以晒干泡水喝，且有一定保健作用。
先将新鲜鱼腥草仔细清洗干净，去除泥土、杂质和残留农药。然后放在通风良好、阳光充足处晾干，或低温烘干。处理后的鱼腥草仍保留大部分有效成分，具有清热解毒、利尿通淋等功效。
用晒干的鱼腥草泡水喝，能缓解一些身体不适。咽喉肿痛时饮用，可清除热毒，减轻炎症，缓解疼痛。对于湿热淋证，如尿频、尿急、尿痛等，能起到利尿通淋作用，促进尿液排出。但鱼腥草性寒凉，体质虚寒者不宜多饮，以免引起肠胃不适。
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