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豆浆隔夜后加热能否喝，取决于豆浆的保存情况。
若豆浆隔夜存放时密封良好，且放置在低温环境，如冰箱冷藏室，细菌滋生受到抑制，豆浆未发生变质。这种情况下，加热豆浆能进一步杀菌，饮用后一般不会对身体造成危害，可放心食用。
然而，若豆浆未密封，暴露在空气中，即便隔夜后处于低温环境，也可能被细菌污染。细菌在豆浆中繁殖，分解其中的营养成分，产生有害物质。加热虽能杀死部分细菌，但已产生的毒素可能无法完全消除，饮用后可能导致肠胃不适，如腹痛、腹泻等，此时就不建议饮用。
另外，如果豆浆本身煮制时未熟透，含有胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，隔夜后即便加热，这些有害物质依然存在，同样可能影响人体健康。所以，豆浆隔夜后加热能否喝，要综合判断豆浆的保存和初始状态。
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