鳄鱼肉虽营养丰富，但并非所有人都适合食用，特别是孕妇、过敏体质者以及患有特定疾病的人群应谨慎食用。

孕妇在孕期应尽量避免食用鳄鱼肉。鳄鱼肉中含有较高的胆固醇和嘌呤，过量摄入可能会影响孕妇的血脂水平，增加妊娠高血压的风险。此外，鳄鱼肉中的某些成分可能会对胎儿的发育产生不利影响，因此出于安全考虑，建议孕妇少吃或不吃。

对于过敏体质的人来说，鳄鱼肉也是一个需要警惕的食物来源。由于鳄鱼肉中含有一些特殊的蛋白质，这部分人群在首次尝试时可能会出现不同程度的过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果发现自己对鳄鱼肉有过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。平时也可以通过小量试食的方法，逐步了解自己是否对鳄鱼肉过敏。

患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群也应避免食用鳄鱼肉。鳄鱼肉中的嘌呤含量较高，食用后可能会导致尿酸水平升高，加重病情。这类人群在日常饮食中应以低嘌呤食物为主，减少对关节和肾脏的负担。