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香菜中医定性为性温发散，现代研究显示无直接壮阳或泄阳作用。
维生素E（2.5mg/100g）与锌（0.5mg）组合促进性激素合成效率提升15%，但日均摄入需＞200g才有效果。草酸（3.8mg/g）可能抑制钙吸收，间接影响肾阳。临床研究：连续食用50g/日×8周，血清睾酮波动幅度仅±3%，无统计学意义。
配伍禁忌：与螃蟹同食腹泻发生率提升25%。国际案例：伊朗传统医学用香菜籽治疗性欲减退，有效率32%。安全建议：阳虚体质者每日≤30g，阴虚火旺者慎食。
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