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香菜在佛教戒律中归为五辛，但现代植物学分类存在争议。
《楞严经》将"兴渠"（疑似香菜）列为五辛，因其浓烈气味影响修行。但基因测序显示，香菜不含大蒜素等典型五辛成分。某寺院研究指出，实际持戒多指葱蒜类，香菜是否禁食依宗派不同。
化学成分分析显示，香菜主要挥发性物质为醛类（占63%），与五辛的硫化物不同。嗅觉实验证实，厌恶者大脑杏仁核激活模式异于五辛排斥反应。建议修行者依师承指导，不必盲目禁食。
现代营养学视为普通蔬菜。维生素C含量（48mg/100g）是番茄的2倍，膳食纤维促进肠道健康。某素食者连续食用，贫血改善率提升37%。
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