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肠胃炎发作期建议选择清淡、低脂、易消化的食物，避免刺激肠胃。
急性肠胃炎初期应以流质或半流质饮食为主，例如米汤、稀白粥、软面条、蒸苹果泥。这些食物能减少肠胃蠕动负担，同时补充基础能量。若伴随严重呕吐或腹泻，需及时补充电解质溶液或口服补液盐防止脱水。避免摄入高纤维蔬果、豆类、乳制品及油炸食品，这些食物可能加重胀气或肠道刺激。症状缓解后，可逐渐添加煮软的南瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜。
恢复期可少量摄入优质蛋白质帮助修复黏膜，如水煮蛋清、嫩豆腐、去皮鸡胸肉。烹调时需彻底软烂，避免使用油盐调料。苏打饼干、烤馒头片等碱性食物能中和胃酸，缓解不适。需注意分餐制原则，每日5-6餐少量进食比集中暴饮暴食更利于恢复。香蕉、熟木瓜等低酸水果可补充钾元素，但需确保完全成熟且常温食用。
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