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糖尿病患者应优先选择低升糖指数、高纤维、低脂肪的食物，如全谷物、绿叶蔬菜、豆类及优质蛋白。
全谷物（如燕麦、糙米）富含膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，避免血糖骤升。绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）含糖量低且富含钾、镁，有助于调节电解质平衡。豆类（黄豆、黑豆）提供植物蛋白和可溶性纤维，每100克仅含10-15克碳水化合物。优质蛋白来源包括鸡蛋、鱼类和豆腐，可增强饱腹感并减少肌肉流失。建议每日主食中粗粮占比不低于1/3，蔬菜摄入量达500克以上。
饮食需结合个体差异调整，避免高糖高脂食物（如油炸食品、甜点）。部分患者对碳水化合物耐受度不同，需记录餐后血糖变化。若合并肾功能异常，需控制豆制品和高蛋白摄入。药物治疗期间，避免空腹食用高纤维食物以防低血糖。长期管理需同步监测血糖、血压和血脂，定期复查糖化血红蛋白（HbA1c）。个体化方案建议咨询营养科制定。
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