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肠胃炎血常规特点表现为白细胞、中性粒细胞及血小板异常，具体变化因感染类型不同而有所差异。
细菌性肠胃炎患者血常规常显示白细胞计数和中性粒细胞比例显著升高，这是免疫系统对抗病原体的典型反应。白细胞数值超过10×10⁹/L时需考虑沙门氏菌等致病菌感染，中性粒细胞比例超过75%提示急性炎症活跃。病毒性肠胃炎则可能出现白细胞正常或降低，淋巴细胞比例相对增高，轮状病毒感染时单核细胞计数可能上升。
脱水状态会引发代偿性红细胞和血红蛋白浓度升高，这种血液浓缩现象在儿童患者中更为明显。嗜酸性粒细胞增多提示过敏因素参与，常见于食物中毒性肠胃炎。临床诊断需结合便常规潜血试验，血常规C反应蛋白超过10mg/L时支持细菌感染判断。检查前应避免剧烈运动，停用抗生素至少24小时，以确保结果准确性。
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