首先，蕲蛇泡酒的泡制时间与蕲蛇的数量、酒的种类、泡制的环境等因素有关。一般来说，泡制蕲蛇泡酒的时间需要在3个月以上，最好是6个月左右。这样可以充分提取蕲蛇的有效成分，使酒的口感更加醇厚，功效更加明显。

其次，泡制蕲蛇泡酒需要注意的是，酒的质量和环境的卫生条件。选用优质的白酒或黄酒作为基酒，可以使蕲蛇泡酒的口感更加醇厚。同时，泡制的容器要干净卫生，避免细菌的滋生，影响酒的质量。

最后，蕲蛇泡酒的饮用方法也需要注意。蕲蛇泡酒是一种中药酒，具有一定的药性，因此不能过量饮用。一般来说，每天饮用1-2次，每次饮用10-20毫升即可。同时，要注意饮用前摇匀，以充分发挥其功效。

总之，蕲蛇泡酒是一种具有滋补身体、强身健体功效的中药酒，泡制时间需要在3个月以上，最好是6个月左右。同时，泡制的酒要选用优质的基酒，容器要干净卫生。饮用时要注意药性，不能过量饮用，只有这样才能充分发挥蕲蛇泡酒的功效，达到滋补身体、强身健体的效果。