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柚子皮放冰箱不需要晒干，但需保持干燥后密封储存。
新鲜柚子皮放入冰箱前，需用厨房纸擦干表面水分并切块处理。潮湿环境易滋生霉菌，未干燥的柚子皮直接冷藏可能发霉变质。若需长期保存，可将柚子皮白色海绵层朝上，置于通风处阴干12小时去除多余水分，再装入保鲜袋挤出空气密封冷藏，可保存1-2周。短期存放用于除味时，直接干燥处理即可放入冰箱冷藏室。
冷冻保存更适合长期储存。将柚子皮切成5厘米方块，平铺冷冻3小时后转密封袋，避免结块粘连，可保存3个月。干柚子皮吸湿性强，冷藏时需与水分高的食物分区存放，防止吸收异味。用于煮水或泡澡的柚子皮，冷冻后营养成分保留更完整，使用时无需解冻直接投煮即可释放香气和活性物质。
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