建议尽量少吃或最好不吃乌鸡的原因在于其脂肪含量较高及潜在的食品安全问题

乌鸡作为一种特殊的家禽品种，在传统中医中被视为具有滋补作用的食材。然而，从现代营养学的角度来看，乌鸡的脂肪含量相较于普通鸡肉更高，特别是皮下脂肪较为丰富。对于需要控制体重或是关注心血管健康的人来说，过多摄入脂肪可能会增加患心血管疾病的风险。因此，在日常饮食中，适量摄入乌鸡是非常重要的。

除了脂肪含量外，乌鸡的养殖环境和食品安全也是一个需要考虑的因素。由于乌鸡的价格较高，一些养殖过程中可能会使用抗生素或是激素来提高产量。这些化学物质的残留可能对人体健康产生不利影响。此外，如果乌鸡的养殖条件不达标，还可能导致肉类受到污染，增加食用风险。

当然，乌鸡并非完全不能食用。如果选择食用乌鸡，建议挑选信誉良好的商家，购买经过检疫认证的产品，并注意烹饪方法，尽量去除多余的脂肪。同时，保持饮食多样化，确保营养均衡，这样才能更好地维护身体健康。