鹰嘴豆尽量少吃或最好不吃的建议，通常是针对特定健康状况或个体差异的情况提出的。

鹰嘴豆作为一种豆类，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对大多数人来说是健康的食物选择。然而，对于某些人来说，鹰嘴豆可能会带来一些不便。例如，鹰嘴豆中含有较多的寡糖，这种成分难以被人体消化吸收，容易导致肠道气体增多，引起腹胀、肠鸣等不适症状。因此，对于肠胃功能较弱或容易产生肠胃不适的人来说，适量减少鹰嘴豆的摄入量是比较明智的做法。

此外，鹰嘴豆中还含有植酸和草酸，这些成分可能会影响某些矿物质的吸收，如钙、铁等。对于需要特别关注矿物质摄入量的人来说，如儿童、孕妇或老年人，过量食用鹰嘴豆可能会导致营养吸收不良。因此，在这些情况下，应适当控制鹰嘴豆的食用量，确保身体能够充分吸收其他食物中的营养素。

总的来说，鹰嘴豆是一种营养价值较高的食物，但对于有特定健康问题的人群来说，如肠胃敏感者或需要特别关注矿物质吸收的人，适量食用或减少食用是更为合适的选择。在不确定是否适合食用鹰嘴豆时，最好咨询医生或营养师的意见，以制定符合个人健康需求的饮食计划。