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当归泡水喝主要起到补血活血、调经止痛及润肠通便的作用。
当归含有挥发油、阿魏酸及多糖成分，能促进血液循环，改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状。其活血特性可缓解女性月经不调、痛经或产后腹痛，通过促进子宫收缩帮助排出瘀血。对于血虚肠燥型便秘，当归的润滑作用能温和刺激肠道蠕动，缓解排便困难。
泡水时建议将当归切片或捣碎，沸水焖泡10-15分钟释放有效物质。体质虚寒者搭配黄芪可增强补气效果，体质偏热者可加入麦冬平衡温燥属性。日常保健每次用量3-5克，每周饮用3-4次为宜。慢性病患者或孕妇饮用前建议咨询中医师，根据体质调整配伍方案，确保安全有效。
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