水煮鸡蛋可以作为腹泻时的辅助食物，但不能单独依赖其治疗腹泻。

水煮鸡蛋是一种易于消化、营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对于腹泻患者来说是一个不错的选择。在腹泻期间，肠道功能较弱，对食物的消化吸收能力下降，因此选择一些容易消化且不会刺激肠胃的食物非常重要。水煮鸡蛋由于其温和的性质和高营养价值，可以帮助提供必需的营养，同时不会加重肠道负担。

然而，腹泻的原因多种多样，不同类型的腹泻需要不同的治疗方法。如果腹泻伴随有高烧、剧烈腹痛、血便等症状，可能是细菌或病毒感染所致，单纯依靠水煮鸡蛋可能效果不佳，甚至延误病情。因此，在出现腹泻症状时，最好先咨询医生或药师的意见，以确诊具体的病因，并获得合适的治疗方案。医生会根据病情的严重程度和个体差异，建议是否需要使用药物治疗，如止泻药、抗生素等。

在食用水煮鸡蛋时，还需要注意以下几点：一是确保鸡蛋彻底煮熟，避免生食或半生食，以防细菌感染；二是控制食用量，不要一次性吃得太多，以免增加肠道负担；三是搭配其他易消化的食物，如白粥、煮熟的蔬菜、蒸南瓜等，这些食物不仅容易消化，还能提供必要的营养；四是保持充足的水分摄入，补充因腹泻丢失的水分和电解质，可以喝些温开水或淡盐水。