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梭子蟹价格低于大闸蟹，主要因养殖成本、市场需求和品种特性不同。
梭子蟹多为野生或短期养殖，生长周期短，对水质和环境要求相对较低，养殖成本比大闸蟹低30%-50%。大闸蟹（如阳澄湖蟹）需人工控制水质、投喂饲料，且养殖周期长达6-8个月，综合成本更高。梭子蟹外壳坚硬、肉质紧实但蟹黄较少，适合大众消费；大闸蟹以蟹黄饱满、肉质细腻著称，更受宴席市场欢迎。
品牌溢价和季节性因素也影响价格。大闸蟹有地域品牌（如阳澄湖）加持，市场认可度高，价格被长期抬升。梭子蟹无明显品牌区分，价格更贴近成本。秋季是大闸蟹旺季，供需关系导致价格波动大；梭子蟹产量稳定，价格相对平缓。日常消费中，梭子蟹性价比更高，适合家常烹饪。
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