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软桃子吃不完时，可制作果酱、果干或冷藏保存。
软化的桃子是正常后熟现象，果肉绵密多汁，正适合加工处理。短期保存可将完整桃子装入保鲜袋冷藏，维持3-5天新鲜度。若需延长保存，推荐熬制果酱：去皮去核切块后，按重量40%-70%比例加糖腌制析出果汁，中火熬煮20分钟撇去浮沫，加柠檬汁平衡甜度，煮至浓稠挂铲关火，趁热装瓶密封倒扣。冷藏果酱可存放1个月。
制作果干能留存更久。桃子切片后，甜度足够可直接蒸8分钟晾晒；若带酸味需糖腌2小时再蒸，平铺于通风处晒干或70℃烤箱烘干10小时。成品密封冷藏避免回潮，保存数月。多余桃汁可煮沸做饮料，果肉还能烧制简易罐头：加冰糖煮2分钟，冷却装罐冷藏，搭配酸奶或烘焙增添风味。
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