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葛根茶具有解表退热、生津止渴、辅助调节血糖的作用。
葛根茶的主要成分是葛根提取物，其含有的黄酮类物质和葛根素能促进体内代谢，帮助缓解咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状。对于因外感风热引起的轻微发热、头痛也有一定辅助缓解效果。研究表明，葛根中的活性成分可改善胰岛素敏感性，对血糖水平偏高的人群或有调节作用，但需注意不能替代药物治疗。
此外，葛根茶还能促进肠胃蠕动，缓解消化不良导致的腹胀感，适合饭后饮用。其温和的性质对体质燥热者尤为友好，但脾胃虚寒者应适量饮用。日常饮用时建议选择纯天然原料，避免添加糖分过多的产品，以保持最佳功效。
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