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金桔剥皮吃和不剥皮吃各有优劣，可根据个人喜好和需求选择。
不剥皮吃金桔，能最大程度获取其营养。金桔皮富含维生素C、挥发油等营养成分，维生素C含量甚至比果肉还高。这些营养物质能增强免疫力、促进消化。而且不剥皮吃，能完整感受金桔独特的酸甜味道和浓郁果香，口感更丰富。
剥皮吃金桔也有好处。金桔皮有一定苦涩味，有些人不适应，剥皮能去除这种苦味，只享受果肉的清甜。此外，担心金桔表皮有农药残留、灰尘等污染物，剥皮吃更放心。
如果选择不剥皮吃，建议用盐水浸泡清洗干净；若剥皮吃，剥下的金桔皮可晾干后用来泡水，同样能摄取部分营养。两种吃法各有千秋，可依据个人口味和实际情况决定。
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