青甘蓝的家常做法多样，包括清炒、凉拌、做汤或是与其他食材搭配烹制。

青甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K以及多种矿物质。最简单的家常做法莫过于清炒。首先将青甘蓝洗净后切成丝或片，热锅凉油下蒜末爆香，接着放入青甘蓝快速翻炒，加入适量的盐调味，待青甘蓝变软后即可出锅。这种做法不仅能保持青甘蓝的脆嫩口感，还能最大限度地保留其营养成分。

除了清炒，凉拌青甘蓝也是一道清凉爽口的家常菜。将洗净的青甘蓝切成细丝，加入蒜末、醋、酱油、芝麻油等调味料拌匀，根据个人口味还可以加入一些辣椒油或是花椒油提味。这道菜非常适合夏季食用，既能解腻又能增进食欲。此外，也可以将青甘蓝丝与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合凉拌，色彩丰富，营养均衡。

青甘蓝还可以用来做汤或是搭配肉类烹调。比如，可以将青甘蓝与豆腐一起做成清淡的蔬菜豆腐汤，既简单又有营养；或者将青甘蓝与猪肉片一起快炒，加入适量的酱油和糖调味，这样既能让肉类的香味与青甘蓝的清脆相互融合，还能为餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。青甘蓝的多样做法让它成为了家庭厨房中不可或缺的一员。