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春节期间，市场上有很多应季蔬菜，像白菜、萝卜、菠菜、芹菜等，都是餐桌上的好选择。
白菜是冬季常见蔬菜，价格实惠，储存方便。它富含维生素和膳食纤维，可炒、可炖、可做馅。北方过年常吃的猪肉白菜炖粉条，味道鲜美，一家人围坐一起吃，特别有年味。
萝卜也是春节餐桌上的常客，白萝卜水分足、口感清甜，能煲汤，也能凉拌。胡萝卜富含胡萝卜素，营养丰富，和羊肉一起炖，味道香浓，暖身又滋补。
菠菜和芹菜富含维生素和矿物质，能补充身体所需营养。菠菜清炒、做汤都好吃，芹菜可以凉拌，也能和肉一起炒，为春节饮食增添丰富口感。
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