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石榴不宜过量食用，成人每日建议摄入量为100-200克果肉。
石榴富含维生素C和花青素，适量食用能增强抗氧化能力并改善皮肤状态。果肉中的有机酸可促进消化液分泌，但单次摄入超过300克可能刺激胃黏膜，引发反酸或腹胀。每100克石榴含糖量约14克，糖尿病患者每日食用量需控制在50克以内。建议食用后清水漱口，果酸和色素易附着牙釉质形成软垢。
过量食用石榴籽可能引发肠梗阻，儿童及消化功能弱者应吐出籽粒。果皮和隔膜含生物碱成分，误食会引起恶心眩晕。正在服用降压药者需注意，石榴汁可能增强药物效果导致低血压。肾结石患者应避免长期大量食用，草酸盐成分可能加重结晶沉积。冷藏后的石榴果肉会降低对消化道的刺激，更适合肠胃敏感人群。
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