食盐通常被认为是一种不易腐坏的食品，因此在适当的存储条件下，食盐的保质期可以很长。一般来说，未开封的食盐可以在适当的存储条件下保持品质多年甚至更长时间。食盐的主要敌人是潮湿，因此应采取以下措施来延长食盐的保质期：

1.存放在干燥的地方：避免食盐接触水分，保持干燥环境可以防止结块和潮湿。

2.密封容器：将食盐储存在密封容器中，可以防止湿气进入，从而延长保质期。

3.避光：尽量避免阳光直射，因为阳光可能会导致食盐质量下降。

需要注意的是，即使食盐超过保质期，通常情况下也不会对健康造成直接危害。但是随着时间的推移，食盐可能会变得潮湿，结块，或者失去某些特性。在使用食盐时，最好根据外观和嗅觉来判断是否还适合使用。如果食盐有异味、异样颜色或者异常结块，最好避免使用。