吃鸡蛋清减肥法是通过摄入低热量、高蛋白的食物来帮助控制热量摄入，进而达到减重的目的，但应确保营养均衡。

鸡蛋清富含优质蛋白质，几乎不含脂肪，热量较低，每100克鸡蛋清大约只含有46千卡的热量。这种高蛋白、低热量的特点使其成为减肥餐单中的理想选择。蛋白质能够提供长时间的饱腹感，减少额外的热量摄入，同时蛋白质在消化过程中消耗的能量也比碳水化合物和脂肪更高，有助于增加基础代谢率。

然而，单纯依靠吃鸡蛋清减肥并不是长久之计，因为人体需要多种营养素来维持健康。如果长期只吃鸡蛋清而不摄入其他食物，可能会导致营养不均衡，缺乏必需脂肪酸、维生素以及矿物质等重要营养素。此外，鸡蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E以及胆碱等营养成分，完全剔除蛋黄可能会造成这些营养素的缺乏。

因此，在采用鸡蛋清减肥法时，最好是将其作为整体健康饮食计划的一部分，搭配多样化的食物，保证营养全面。同时，配合适量的运动，这样才能更健康地达到减重目的。在开始任何减肥计划之前，建议咨询医生或营养师的意见，以确保所选方法适合个人健康状况。